Asapala

 
Irakurri

Asapala

   Galdakaoko ostalaritza eskolan ikasten hasi zenetik, oso gora egin du zurbaranbarritar honek sukaldaritzaren munduan. Egun, ikerketan dihardu Aztirentzat eta Mugaritz jatetxearentzat lanean. Bidean abangoardiko sukaldaritza zein tradizionala, biak ezagutu eta biak maitatu ditu. Eta batik bat gogor egin du lan. Teknika berriek txundituta uzten dute, baina ez ditu baztertzen arrautza frijituak eta kalimotxoa.
Irakurri

Eneritz Ibarrondo

  Beste urte batez 9 egunetan zehar Santutxuko kaleak alaitzen aritu da Sangutxu, auzotarrei jaietarako aukera zabala eskainiz  
Irakurri

H.O. /Argazkiak: www.albumsiglo19mendea.net

Tomas Zumalakarregi Begoñan zauritu zuten 1835eko ekaineko 15ean, Bilbo setiatu berriari begira zegoela. Handik aste bitara hil zen, Zegaman, petrikilo baten erabaki okerren ondorioz. Begoñan heriotzez zauritu zutena ez zen bakarrik karlisten buru militarra. Euskaldun gehienen buruzagia ere bazen eta, batzuen iritziz, independentziarako gidaria.
Irakurri

Lur Mallea/ Klaus Armbruster

Bakegintzan aurrerapausoak emanez jarraitzen dute Ipar Irlandan. Horretarako garrantzitsutzat jotzen dute bertatik urrundu eta beste gatazkagune batzuk bertatik betara ezagutzea. Euskal Herrian izan dira GITE-IPESekoen bitartekaritzapean, besteak beste, Mahatserrian ere bai.   
Irakurri